11月12日上午,张忠副院长在崇德楼206会议室组织召开了思源堂三楼食堂改造立项评审会,财务处、发规处、院长办公室、纪委办、后勤处、工会、学工处、教务处、后勤服务集团等相关部门人员参加了此次会议。
会议共有三个议程:先由后勤服务集团副总经理黄敬东同志介绍食堂现状及改造方案,然后由参会人员提出改造建议,最后由张忠副院长讲话。
会上,后勤服务集团副总经理黄敬东同志就思源堂三楼食堂向参会人员做了概况介绍。思源堂食堂共分三层,于2004年建造,2005年竣工启用,至今已有十多年。一、二两层分别于2015年、2017年暑假改造完成,三层食堂因未改造,内部空间狭小、设备设施陈旧,食品加工流程不合理等问题,已越来越不符合《食品安全法》对食堂场地的要求,在近几年的政府主管部门的常规检查中多次被要求整改。该食堂是我院6个食堂中餐饮等级最低的一个,为C级。
另外,近年来,学院招收的外省学生、少数民族学生、留学生不断增加,对清真食品需求强烈,望能设立民族窗口。同时,学生对食堂餐厅化的呼声日趋强烈。望通过整体改造,提升思源堂三楼食堂形象,扩大面积、重新规划功能区,提高就餐的舒适性,增加对全院师生的服务能力。
会上,后勤服务集团副总经理黄敬东同志就改造方案作了详细的介绍。改造方案的具体内容有:1.将露台北侧及东侧幕墙封闭,扩大食堂经营面积;2.在东立面增加1.6T电梯一部;3.原食堂内部设备及墙体结构全部拆除;4.重新规划功能区,分为民族餐厅区、特色风味区、普通餐饮区、休闲食品区等。
听取介绍后,参会部门的人员各抒己见、积极建言献策,纷纷提出了对该项目一些意见。
最后,张忠副院长对思源堂三楼食堂改造项目作重要指示:一、立项申请中对该项目建设的必要性、可行性进一步完善后,报院长办公会再次审议。二、该项目功能划分应体现餐饮特色,就餐氛围上应融入学院文化元素。三、该项目必须从勤俭节约的角度统一规划、统一设计、施工、控制改造成本。四、该项目中涉及到消防安全、操作安全等方面的细节应充分考虑,例:1.消防喷淋报警系统、消防管道布控、疏散通道设置;2.油烟管道改造、油、污水分流排放;3.燃气报警系统;4.网络监控、明厨亮灶系统;5.电力增容系统;6.前场售饭区域、就餐区域改造;7.后场操作区域划分,厨(灶)具等设备的安装使用;8.电梯、空调等电器设备的设计、安装、使用、维保等;在前期各方面的准备工作完善后,后勤服务集团牵头及相关部门应与当地食药、卫生、消防、环保、电力、燃气、设施设备厂家、项目设计、施工、监理等单位保持密切沟通,并对该项目进行充分的论证和优化。