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发布人:葛雪峰 发布时间:2019-09-17 浏览次数:335 |
文件编号:NH/02CG29-16 | 江苏航运职业技术学院 | 作业文件 | 生效日期:2019-6-16 | 修改状态:E/0 | 教育质量管理体系 | 共 2页 第 2 页 |
后勤服务集团饮服中心安全管理员岗位工作指导书
上级主管:后勤服务集团饮服中心主任 任职条件 知识要求 文化程度:高中及以上学历。 政治理论知识:熟悉党的教育方针。 岗位专门知识:掌握食品安全管理知识,熟悉基本用电、用气常识。 政策法规知识:熟悉消防法规,掌握食品安全方面的法律、法规。
能力要求 理解判断能力:能正确理解政策法规和上级部门的指示决定,正确分析餐饮管理工作的现状和动态。 组织协调能力:具有一定的工作协调能力。 工作经历:从事餐饮管理工作3年以上。
工作职责 履行一岗双责要求,协助做好党风廉政建设,意识形态及安全稳定工作。 参加部门政治及业务学习,提升各方面能力。 做好食堂的日常巡查工作。 执行国家法律、法规,及学院管理制度,做好食堂食品安全监督,发现问题及时处理。 做好食堂主、副食品原料验收抽查工作。 按照《食品留样制度》,检查各食堂的留样工作。 负责每天对食堂进行日常安全卫生检查工作。 负责做好食堂节假日的值班工作及应急处理突发性事件工作。 处理员工间关系,及时化解矛盾。协调处理在食堂内发生的各类矛盾,及时化解,消除影响安全的不稳定因素。 督促保洁组人员做好餐具、碗筷及餐厅公共部位的卫生工作。 协助做好食堂工作人员的登记建档工作。 协助做好并收集整理各类台账及各项备查工作。 协助做好本中心范围内消防安全工作。 协助做好食堂内外灭“四害”工作。 完成领导交办的其它工作。
相关文件 文件资料和控制程序 质量记录控制程序 内部质量审核程序 后勤管理工作程序
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